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27 février 2017

Чай в России


Il y a un pays en Asie où le thé est très présent, mais qui ne nous vient pas tout de suite à l'esprit : La Russie. Et pourtant l'histoire d'amour entre le thé et les russes à 400 ans. Je vais vous en raconter un peu plus sur ce pays où l'on boit son thé à tout moment de la journée mais d'une façon bien particulière.

20 février 2017

La bonne température...

Comme vous le savez le thé, ou les infusions, c'est 99% d'eau (Cf. La préparation du thé à la maison) mais si il est important que celle-ci soit de bonne qualité, sa température est primordiale pour plusieurs raisons. Nous allons donc voir quel degré l'eau doit avoir et dans quel cas.

13 février 2017

Tea Time in the old England (2)


Je continue l'histoire du thé en Angleterre pour vous permettre de mieux comprendre cette association inévitable que nous faisons presque tous entre cette boisson ancestrale et la vieille dame d'outre-Manche (première partie du récit ici).

6 février 2017

Tea time in the old England


En Europe, quand on parle de thé la majorité des personnes fera mention tout naturellement de l'Angleterre. Mais ce qui me surprend toujours c'est que l'on me dise que ce sont les plus grands amateurs de thé, à quoi je réponds qu'ils sont plutôt les plus gros consommateurs en Occident. Je vais faire un petit tour dans le passé et vous raconter la place des Anglais dans le monde du thé.